一說酸奶
你可能會想到要不要舔蓋
但是酸奶
還有些更“重要”的事兒
1、酸奶能抗癌？
Yes！
中國工程院院士魏復盛曾介紹，乳酸益生菌可阻止鎘吸收，食用酸奶在一定程度上可以抗癌。
鎘是一種環境污染物，進入人體後，可置換骨中鈣，從而使人全身疼痛、骨質疏松。一般情況下，過度攝入鎘可導致人發生鎘中毒。世衛組織、國際癌癥研究機構(IARC)都將鎘歸類為人類致癌物。
乳酸益生菌可阻止鎘吸收，所以食用酸奶在一定程度上可以起到抗癌的功效。
2、酸奶能加熱再喝？
Yes！
剛從冰箱裡拿出來的酸奶挺涼的，能加熱再喝嗎？有人說不能，因為溫度高瞭，有益菌都死瞭。
其實，最簡單的方法是將酸奶放至靜電除油煙機價格室溫後再喝。另外，也可以適當加熱。將酸奶用微波爐中檔火力加熱25秒左右。這時，酸奶的溫度約為25℃，其中的乳酸菌依然保持原有數量和活力。
油煙異味處理機
3、喝完酸奶要漱口？
Yes！
酸奶往往比較黏稠，易附著在牙齒表面，如果喝完不註意清潔口腔，易形成菌斑、齲齒。
此外，盡量用吸管喝酸奶，可以減少與牙齒接觸。
油煙處理DIY
4、飯後喝酸奶減肥？
No！
很多人喜歡在餐後立馬喝酸奶來分解當餐的油膩，甚至還有很多人認為飯後喝酸奶多多益善，能減肥，其實這是誤解。
一般來說，100克酸奶含有72千卡能量，即便是脫脂酸奶能量也不低。飯後喝酸奶，等於額外攝入這些能量，天天如此，體重可能大增。
5、油煙分離菌群越多越好？
No！
益生菌的種類和數量往往是商傢宣傳的噱頭。
酸奶中真正對我們的腸道有益的菌種主要有兩種，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。如果攝取菌群過多，可能不利於腸道中的菌群平衡，影響正常消化功能。
6、酸奶出水是變質？
No！
沒過期的酸奶在冰箱裡存放後，有時會出現淡黃色的水，這是正常現象。這些水是乳清裡面含有的部分蛋白質。隻要酸奶沒有過期，就可放心食用。
7、脫脂酸奶熱量低？
No！
不少人選擇用脫脂酸奶代替全脂酸奶，認為更有利於減肥，其實是誤解。?
事實上，脫脂酸奶奶香味不足。為瞭彌補口感上的劣勢，脫脂酸奶裡通常會加更多的糖和香精，最後的熱量值和全脂不加糖的酸奶差不多。
推薦低脂無糖酸奶，其熱量最低，但也要適量吃。因為，什麼東西吃多瞭，熱量都會上去的。
本期編輯：田豐、胡程遠
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【本文來自微信公眾號“人民日報”】
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