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html模版 為什麼俄羅斯人那麼喜歡喝伏特加? 原標題:為什麼俄羅斯人那麼喜歡喝伏特加?
俄羅斯人因豪放勇猛和強韌好鬥的性格被我國民眾調侃為“戰鬥民族”,當然他們的豪放勇猛不僅體現在軍事政治上,也體現在日常生活中。眾所周知,俄羅斯人好酒,尤其鐘愛伏特加(Vodka)。俄羅斯還一直流行這樣幾句話:“可以沒有美味的點心,但是不能沒有足夠的伏特加;可以沒有愚昧的笑話,但是不能沒有足夠的伏特加;可以沒有驚艷的女人,但是不能沒有足夠的伏特加;伏特加,多多益善!”
1、伏特加的故事,從俄羅斯說起
伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料,關於其起源一直眾說紛紜,總之它的歷史至少有 500 餘年。據說俄羅斯的第一批伏特加是 1430 年由一個道士生產,當時伏特加還隻被稱作“面包酒”。在 19 世紀中後期時,政府對伏特加的壟斷被廢止,之後伏特加更是成為瞭俄羅斯人最常喝的酒精飲料。不過直到 20 世紀初,它才正式被定名為伏特加。
2、伏特加:當之無愧的俄羅斯國酒
現在,伏特加早已成為瞭俄羅斯人心中當之無愧的國酒,多少俄羅斯人因之悲痛、為之歡喜。因為伏特加,俄軍官兵的配給、戈爾巴喬夫的禁酒措施等多少事件被寫進歷史。總之,伏特加和俄羅斯早已成為瞭不可分割的整體。
3、伏特加的釀造及其風味口感
幾乎所有能夠進行發酵的原料都可以用來釀造伏特加,不過大部分是采用谷物作為原料,通過蒸煮,先將原料中的淀粉進行糖化,超值再蒸餾出酒度量達 96% 的酒液,之後使用木炭進行過濾,吸附酒液中的雜質,裝瓶前再用蒸餾水進行稀釋,最終的酒精含量一般在 40% 以上。通常,伏特加不需陳釀即可出售。
伏特加的顏色如純凈水般清澈透明,它的香味並不濃鬱,但卻細微精妙;它也沒有酸甜苦澀的口感,反倒是清淡爽口,當然最明顯的就是高酒精帶來的如烈焰般的刺激感。
4、俄羅斯人喝伏特加:冬季禦寒,夏季冰鎮
相比中國東北,俄羅斯的冬季往往更加漫長且嚴寒。而伏特加酒精純度較高,入口即可感受高酒精度帶來的灼熱感,因此俄羅斯人常在冬季飲用濃烈的伏特加來驅走寒氣。
俄羅斯人幾乎不喝伏特加雞尾酒這種添加調料的飲料,哪怕在夏季,俄羅斯人也不往杯中加入冰塊。因為他們傳統的喝法是直接飲用從冰箱裡拿出來的冰鎮伏特加。值得註意的是,這時候酒杯也最好是冰涼的。
5、一步一步跟俄羅斯人學喝伏特加
(1)喝前生吃雞蛋或涼菜
一些俄羅斯人習慣在喝前吃生雞蛋,因為他們認為生雞蛋能減輕酒精對腸胃的傷害,不過有的人並不推崇這種做法,而是備上些煮熟的土豆或喝一勺葵花籽油等。
(2)選擇合適的杯子
正宗的俄羅斯伏特加杯一般為 70 mL 左右,容量是普通烈酒杯的 2 到 3 倍。
(3)祝酒
俄羅斯人習慣將桌上所有杯子都倒上酒,並分配均勻後再喝。當然,喝之前俄羅斯人也喜歡祝酒和碰杯,不過切忌祝酒時使用空杯。
(4)一飲而盡特價
一口悶的除瞭中國人喝白酒,還有俄羅斯人喝伏特加。有人曾這樣評價:俄羅斯人喝伏特加,過程並不重要,重要的是結果。一口灌下去,然後傻笑,然後罵娘,然後四處找人“醒酒”。
6、伏特加:俄羅斯男人的“第一任妻子”
在俄羅斯,大多數男人都瘋狂地愛著伏特加,甚至把它看成自己的“第一任妻子”,因為幾乎所有男子在結婚之前就已經學會飲用伏特加瞭。無論是白天還是黑夜都能看到三五成群的俄羅斯人,手握伏特加在馬路邊或公園裡搖搖晃晃地喝酒。有時候,甚至連睡覺都舍不得撒手。
7、俄羅斯人到底有多癡迷於伏特加?
盡管俄羅斯人口不足 1.5 億,但依舊是世界上最大的伏特加消費市場,據說他們每人每年平均要喝掉 67 瓶。在 2012 年,俄羅斯人就消費瞭 13.7 億升伏特加。
歷史上,俄羅斯政府一直都花大工夫來禁酒,一戰前後更是執行過嚴苛的全面限酒令,然而史上 6 次對伏特加酒的壟斷和禁令都沒有讓它消失。哪怕在糧食極度缺乏時,都仍然擋不住勤勞而勇敢的戰鬥民族釀酒的決心,因為他們還曾拿寶貴的糧食去自釀。可見,俄羅斯人喝伏特加,的確是瘋狂的。
8、俄羅斯有哪些知名伏特加品牌?
盡管瑞典、芬蘭和德國等地都生產伏特加,但俄羅斯才是最主要的生產國。1818 年,皇冠(Smirnoff)傢族就在莫斯科創辦瞭伏特加酒業,生產的伏特加在質量、風格和銷量上都一直處於全球領先地位。2014 年,皇冠就是全球最暢銷的伏特加品牌。此外,俄羅斯著名品牌還有紅牌(Stolichnaya)和綠牌(Moskovskaya)等。
9、俄羅斯人:我們喝的不是伏特加,而是靈魂和精神
俄羅斯人善飲,但不是個個都嗜酒如命。作為俄羅斯傳統酒精飲料,伏特加儼然成為瞭他們的精神支柱。數個世紀來,伏特加早已深入俄羅斯人骨子裡,成為俄羅斯文化不可或缺的一部分。因此有人說,伏特加就是他們的靈魂和精神。
10、沒有伏特加,就沒有戰鬥民族
伏特加的歷史伴隨著俄羅斯的發展,也深深地影響瞭俄羅斯的民族性格。從一定程度上來說,沒有伏特加,就沒有戰鬥民族。看俄羅斯人喝伏特加時的那股豪氣勁:每個人都是高舉酒杯,一口喝下,秀出空杯時還會大叫一聲“哇”,戰鬥民族的豪放之氣顯露無疑。
【作者簡介】酒妹,紅酒百科全書資深編輯,高級品酒師,超級無敵美女歌手,以“吃是為瞭肉體,喝是為瞭靈魂”為人生理想,不聊國事,隻談吃喝順聊風月。同道中人,請加個人微信:winedarling。
紅酒百科全書,中國領先的葡萄酒新媒體,微信公眾號:wikiwine。
責任編輯:
聲明:本文由入駐搜狐號的作者撰寫,除搜狐官方賬號外,觀點僅代表作者本人,不代表搜狐立場。 閱讀 () 伏特加
俄羅斯
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其他 |
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保固期 | 1年保固期 |
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